Đậu hũ non 1 Miếng
Chuối chát 4 Trái
Tôm tươi 500 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Dầu ăn 50 ml
Cà chua 2 Trái
Tỏi 1 Tép
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
Đậu hũ cắt thành những miếng nhỏ. Bắc chảo dầu lên chờ nóng rồi cho đậu hũ lên chảo chiên giòn. Chuối gọt vỏ, ngâm với ít muối để ra chất chát.
Tôm làm sạch, bóc vỏ bỏ chỉ đen. Cho vào chảo vừa chiên đậu hũ xào qua cho tôm săn lại. Múc ra để riêng.
