Bơ lạt 60 Gr
Tôm tươi 300 Gr
Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
Hạt điều 50 Gr
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Dầu ăn 100 ml
Bột bắp 1/2 Chén
Tôm mua về rửa sạch rồi bóc bỏ phần đầu, chân, lột vỏ sau đó xát cùng 1 muỗng canh muối trong khoảng 10 phút. Dùng dao xẻ tôm ra làm đôi sau đó trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh tan.
Tiếp đến bạn lăn tôm qua bột bắp, bạn nhớ áo một lớp vừa phải thôi nhé, không cần nhiều bột lắm đâu, áo xong giũ cho bột rơi ra bớt. Bắc nồi dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho tôm vào chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.
