Mắm ruốc 2 Muỗng canh
Tôm tươi 250 Gr
Đậu Parkia speciosa 100 Gr
Thịt xông khói 250 Gr
Bột nghệ 1/4 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng canh
Củ riềng 3 Lát
Tỏi 3 Tép
Hành tím 2 Củ
Ớt 8 Trái
Lá chanh 5 Lá
Sả 1 Cây
Ớt khô 5 Trái
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Đầu tiên tác lấy hạt đậu Parkia speciosa từ trái đậu. Sử dụng một con dao để cắt qua từng trái đậu, để lấy hạt đậu bên trong. Sau đó loại bỏ lớp vỏ hạt đậu.
Cho vào máy xay thực phẩm gồm: 1 cây sả thái nhỏ, 3 lát riềng, 3 tép tỏi, 5 hạt tiêu, 5 lá chanh, 5 trái ớt khô và 8 trái ớt tươi. Bật máy xay mọi thứ trong khoảng 20 giây. Sau đó, thêm vào 1.5 muỗng canh mắm ruốc và 1/4 muỗng cà phê cà phê nghệ. Xay thêm 20 giây nữa cho hỗn hợp quyện đều.
