Tôm tươi 350 Gr
Bột chiên xù 100 Gr
Trứng gà 2 Quả
Tiêu 5 Gr
Muối 5 Gr
Tương ớt 2 Muỗng canh
Bột chiên giòn 100 Gr
Dầu ăn 1/2 Chén
Tôm sú bóc vỏ, để lại đuôi tôm, rửa sạch, dùng khăn thấm khô. Sau đó, dùng dao rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Ướp tôm sú với 5gr muối, 5gr tiêu, trộn đều, để khoảng 10 phút.
