Tôm tươi 6 Con
Bơ 4 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng canh
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tôm tươi con bự mua về rửa thật sạch, dùng kéo cắt râu và phần nhọn trên đầu tôm, rồi dùng dao cắt một đường trên sóng lưng, lấy chỉ. Cho tôm vào ướp cùng 11/4 muỗng cà phê muối, rượu nấu ăn và để 1 giờ. Hỗn hợp bơ: trộn 4 muỗng canh bơ, tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn thật đều lên. Sau đó dùng tay tách nhẹ phần lưng rồi cho hỗn hợp bơ tỏi vào vừa đủ. Làm đến khi hết nguyên liệu.
Mở sẵn lò ở 210 độ C trước 10 phút. Cho tôm lên khay đặt vào lò nướng khoảng 12 phút là tôm đã chín thơm ngon. Lấy tôm ra và bày lên dĩa là có thể thưởng thức.
