Lá chanh 10 Lá
Sả 50 Gr
Rượu trắng 100 ml
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Tôm tươi 500 Gr
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Ớt 2 Trái
Tôm tươi cắt bớt râu và chân rồi đem rửa sạch, cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xả cây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đem thái lát. Lá chanh rửa sạch đem thái chỉ. Gừng cạo vỏ, đem rửa sạch với nước rồi thái chỉ. Tiếp tục cho sả, lá chanh và gừng vào xóc đều với tôm, ướp thêm khoảng 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị. Chanh đem vắt lấy nước cốt. Ớt xừng thái lát.