Tôm tươi 500 Gr
Dừa 1 Trái
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cà chua 1 Trái
Hành tím 1 Củ
Dưa leo 1 Trái
Xà lách 100 Gr
Hạt nêm 1/4 Muỗng cà phê
Dưa leo 1 Trái
Cắt bớt râu tôm, mang đi rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch dùng trang trí.
Đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ thì tắt bếp rồi vớt. Để vào đĩa cho tôm được ráo.
