Gừng 40 Gr
Tôm tươi 8 Con
Dầu ăn 15 ml
Dầu hào 15 Gr
Nước tương 8 ml
Tỏi 3 Tép
Hành lá 1 Nhánh
Dầu mè 15 ml
Nước tương 5 ml
Muối 2 Gr
Tôm cắt bỏ râu ở phần đầu và chân rồi chích một đường ở lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch, để ráo. Trong một bát, trộn đều 15ml dầu hào; 7.5ml nước tương nhạt; 5ml nước tương đậm đặc; 2g muối; 15ml dầu mè
Đun nóng chảo, thêm 15ml dầu ăn rồi cho tỏi, gừng vào. Để tôm lên trên gừng và tỏi. Đổ đều hỗn hợp gia vị lên trên tôm, đậy vung và đun nhỏ lửa từ 6-7 phút (trong thời gian này bạn cũng có thể lật tôm nếu muốn).
