Tôm chiên bột sốt mayonnaise

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo, ướp cùng muối và tiêu trong khoảng 10 phút. Trong tô lớn cho bột chiên hải sản vào tô, thêm từ từ nước lọc vào và khuấy sao cho hỗn hợp sánh.

Đun nóng nhiều dầu ăn, nhúng tôm đã ướp vào hỗn hợp bột đã pha, sau đó thả vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.