Hành lá 3 Gr
Tôm càng xanh 5 Con
Muối hột 1 Chén
Ngò rí 3 Gr
Gừng 3 Gr
Tía tô 3 Gr
Rượu trắng 15 ml
Tiêu 1 Gr
Thái nhỏ gừng, ngò rí, hành lá, tía tô. Tôm cà chọn con còn tươi sống rửa sạch, ướp cùng gia vị vừa thái nhỏ với 1g tiêu. Để yên khoảng 10 phút.
Sau đó dùng xiên qua xiên dọc theo những con tôm đã ướp. Chuẩn vị sẵn giấy bạc, uốn cong các viền giấy bạc rải 1 lớp muối hột xuống đáy.
