Tim heo 300 Gr
Ớt 2 Trái
Hành lá 2 Nhánh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Gừng 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cho 1/2 gừng thái sợi vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Đặt lên bếp phi thơm. Tiếp tục cho tim heo đã ướp vào đảo đều. Để chảo tim heo rang gừng sôi lên rồi hạ lửa nhỏ. Đun trên bếp khi tim chuyển màu. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi thấy nước trong chảo cạn, sánh thì cho hành hoa, ớt thái nhỏ vào. Cho nốt phần gừng còn lại vào chảo, đảo đều 1 vài lần rồi tắt bếp.