Thịt xiên nướng cốt dừa

Cách làm THỊT XIÊN NƯỚNG CỐT DỪA ngon miệng

Thịt xiên nướng cốt dừa beo béo, phần gia vị thấm vào từng thớ thịt vừa ngon vừa hấp dẫn. Thịt mềm ngọt, đậm đà chấm cùng tương ớt cay cay, the the rất tuyệt nha. Trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời hoặc tiệc gia đình chắc chắn không thể thiếu được món thịt nướng phải không nào. Với cách ướp thịt nướng giúp món xiên que nướng không chỉ có vị đậm đà, mà còn nhờ nước cốt dừa giúp thịt được mềm hơn rất nhiều và có vị ngọt tự nhiên. Cùng mình lưu lại công thức ướp thịt nướng này cho những bữa tiệc nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sữa đặc
20 ml
Thịt nạc vai
300 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Nước màu
15 ml
Nước cốt dừa
100 ml
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
  • 1

    Rửa thật sạch thịt nạc vai với muối, chà xát nhẹ nhàng khắp mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Làm thịt nướng người ta thường dùng thịt ba chỉ vì độ cân bằng giữa lượng mỡ và thịt giúp món ăn thêm ngon hơn. Tuy nhiên hôm nay mình chọn thịt nạc vai để ướp thịt nướng vì phần thịt này cũng ngon không kém thịt ba chỉ nhé.

    Thịt xiên nướng cốt dừa
  • 2

    Chế 100ml nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm 20ml sữa đặc, 15ml nước màu, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, khuấy đều lên. Đặt nồi nước sốt lên bếp, nấu sôi rồi tắt bếp. Đổ thịt nạc vai đã cắt vào nồi nước sốt, trộn đều cho phần sốt phủ đều thịt. Ướp thịt 15 phút cho thấm gia vị.

    Thịt xiên nướng cốt dừa
  • 3

    Rửa sạch các xiên que tre, để thật khô ráo. Xiên lần lượt thịt vào các xiên với một lượng vừa phải (muốn xiên que nướng được ngon thì bạn không nên xiên quá nhiều thịt vào cùng một xiên vì khi nướng thịt sẽ không chín đều và rất lâu).

    Thịt xiên nướng cốt dừa
  • 4

    Đem thịt xiên đi nướng, có thể dùng lò nướng hoặc lò than. Nướng thịt bằng lò nướng thì bạn mở lò ở 175 độ C trước đó cho nóng lò, đặt que thịt lên vỉ nướng trong lò và nướng khoảng 15 phút, sau đó lật mặt thịt để thịt chín vàng. Phết thêm phần sốt ướp để thịt không bị khô và đậm đà hơn. Nướng thịt bằng lò than thì bạn phải mồi than trước cho cháy hồng thì mới đặt thịt lên nướng, cá nhân mình thấy thịt nướng bằng lò than sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Thịt chín thì lấy ra và chấm ăn cùng tương ớt hay muối ớt xanh đều ngon.

    Thịt xiên nướng cốt dừa
  • 5

    Món thịt nướng của cả nhà những ngày cuối tuần, hay những khi có tiệc sẽ ngon tuyệt vời chỉ với cách ướp thịt nướng cực kì đơn giản này đấy. Mọi người sẽ bất ngờ khi thịt nướng vừa mềm, vừa có vị ngọt béo và đậm đà tan ngay trong miệng của mình khi thưởng thức đó. Chị em nhanh tay lưu ngay cách làm thịt nướng ngon này vào sổ tay nội trợ của mình nào.

    Thịt xiên nướng cốt dừa Thịt xiên nướng cốt dừa
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow