Thịt xào là món ăn và luôn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình không chỉ vì hương vị ngon mà còn là do không tốn nhiều thời gian chế biến. Từng miếng thịt được xào thấm vị cùng với ớt xanh cay cay, thơm thơm ăn cùng cơm nóng rất tuyệt luôn đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.
Thịt nạc rửa sạch, cắt sợi dài vừa ăn. Cho thịt vào tô ướp với 1 muỗng nước tương, muối, tiêu, đường, rượu gạo khoảng 15 phút cho thấm. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt heo vào xào cho chín tái.
2
Ớt xanh rửa sạch, xắt lát chéo rồi cho vào chảo thịt đảo đều. Nêm nếm thêm nước tương, chút tiêu và muối cho vừa miệng. Hòa tan 3 muỗng bột bắp, 4 muỗng nước và rưới vào chảo thịt xòa, đảo cho thật đều. Để thịt 1 - 2 phút thì tắt bếp. Trút thịt ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.
3
Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon lành hơn với món thịt xào ớt xanh thơm lừng, hơi mang chút vị cay the, ấm nóng. Chị em nội trợ có thể lưu công thức lại và nấu cho cả nhà ăn nha.