Thịt heo bằm 600 Gr
Nấm hương 2 Cái
Nấm mèo 2 Cái
Cà rốt 1/2 Củ
Ngò rí 1 Muỗng canh
Gạo nếp 1 Chén
Hành lá 1 Cây
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Trứng gà 1 Quả
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Ngò rí, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Nấm hương, nấm rơm ngâm mềm rồi cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại với nước rồi cắt nhỏ.
Gạo nếp ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm rồi vo sạch, để ráo.
Cho thịt heo bằm và trứng gà ra tô. Cho nấm mèo, nấm hương, cà rốt, hành lá và ngò rí vào cùng. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều.
Tay nhúng sơ qua nước lạnh cho ướt rồi viên thịt thành viên vừa ăn.
