Củ cải trắng 300 Gr
Đường trắng 20 Gr
Bột bắp 10 Gr
Tương cà 40 Gr
Ngò rí 10 Gr
Trứng gà 1 Quả
Mè trắng 3 Gr
Bột mì 150 Gr
Thịt heo bằm 100 Gr
Muối 3 Gr
Tiêu 5 Gr
Hành lá 10 Gr
Củ cải gọt bỏ, bào nhỏ, ép bớt nước củ cải đi cho đỡ hăng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn. Trong khi chờ dầu nóng, cho củ cải, thịt, ngò rí, hành lá, trứng, bột mì, tiêu, muối vào tô, trộn đều. Sau đó múc từng muỗng hỗn hợp vừa trộn, vê tròn rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
