Thịt bò băm 250 Gr
Trứng gà 1 Quả
Heavy cream 60 ml
Thịt heo bằm 250 Gr
Tỏi 1 Tép
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Bánh mì sandwich 4 Lát
Ngò tây 10 Gr
Tương cà 100 Gr
Giấm 1 Muỗng canh
Sốt worcestershire 2 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1/4 Muỗng cà phê
Đường nâu 100 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Nước 2 Muỗng canh
Bật sẵn lò nướng ở 160 độ C, lót một lớp giấy bạc lên khay nướng. Cho trứng, 60ml heavy cream vào âu và đánh cho hòa tan, sau đó cho bánh mì sandwich vào trộn đều lên. Tiếp đó cho 250g thịt heo bằm vào âu cùng tỏi, 1 muỗng bột nở, 1/4 muỗng bột allspice, tiêu rồi dùng máy đánh cho thịt thật nhuyễn mịn. Sau đó cho trứng cùng bánh mì đã chuẩn bị vào trộn đều lên. Cuối cùng thêm thịt bò bằm vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn, mượt.
Lấy một phần thịt ra, vo tròn thành viên nhỏ vừa ăn, làm cho đến hết nguyên liệu. Đặt các viên thịt lên vỉ nướng và để lên khay đã lót giấy bạc. Cho khay thịt vào lò, nướng khoảng 20 phút cho thịt chín vàng.
