Thịt heo bằm 200 Gr
Trứng gà 1 Quả
Bột chiên xù 100 Gr
Hành lá 2 Cây
Hành tím 2 Củ
Bột mì 50 Gr
Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 60 ml
Hành lá thái nhỏ, hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Thịt băm đem ướp với hành tím, hành lá, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, đảo đều, ướp trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn. Các bạn có thể để thịt trong tủ lạnh một lúc để thịt trở nên dẻo, sẽ dễ nặn hơn ở bước sau.