Cà rốt 1/2 Củ
Bông cải xanh 200 Gr
Ức gà 1/2 Miếng
Gừng 2 Lát
Tỏi 2 Tép
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 30 ml
Nước tương 1 Muỗng cà phê
Cà chua 1/2 Trái
Cắt nhỏ bông cải xanh, rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, chẻ đôi rồi thái lát chéo mỏng. Rửa sạch cà chua, bỏ ruột, cắt nhỏ. Rửa sạch thịt ức gà, thái khối vuông nhỏ có cạnh 1.5cm. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay và 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ xay, để yên 5-10 phút.
Đun sôi nồi nước với chút muối, cho bông cải xanh cà rốt vào chần khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để riêng. Không nên luộc rau củ quá lâu vì dễ làm mất chất của món gà xào bông cải xanh nhé.
