Mạch nha 60 Gr
Thịt nạc vai 600 Gr
Nước tương 1 Muỗng canh
Tỏi băm 20 Gr
Cần tây 1 Cây
Đường nâu 40 Gr
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 2 Muỗng cà phê
Kiwi 1/2 Trái
Dầu điều 2 Muỗng cà phê
Thịt nạc vai mua về rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Gia vị ướp: cho 40g đường nâu, 60g mạch nha, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước ép cần, 1.5 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê nước ép kiwi vào chén khuấy đều cho tan đường và hòa quyện vào nha. Sau đó cho vào tô thịt trộn đều, để tủ lạnh ướp qua đêm cho thấm.