Thịt gà 200 Gr
Bột galetin 15 Gr
Trứng gà 8 Quả
Ớt chuông 1 Trái
Bắp hột 100 Gr
Nước dùng gà 500 ml
Ngò rí 5 Gr
Trứng gà rửa sạch, khẽ gõ 1 đầu nhẹ, mọi người có thể dùng thìa sắt nhỏ, gõ nhẹ nhẹ cho vỡ từng chút một, rồi bóc vỏ trứng một lỗ hổng khoảng lớn hơn đầu ngón tay cái một chút. Sau đó dốc nhẹ cho ra hết lòng trứng. Rửa vỏ trứng bằng cách: đổ nước sôi ra một tô, nhúng vỏ trứng ngập nước sôi, sau đó lắc nhẹ vỏ trứng. Khi ấy lòng trứng còn trong vỏ sẽ bị đông lại, ta chỉ cần lắc 2-3 lần sẽ sạch.