Thịt mua về rửa sạch. Cắt thành từng miếng vuông vức.
2
Cho 2 muỗng đường vào nồi rồi đun chảy, đến khi đường tan hết, sôi và ngả màu nâu thì cho 1 muỗng canh nước vào, khuấy đều.
3
Đổ thịt vào nồi, cho 3 muỗng xì dầu, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước mắm và muối vừa ăn, đảo đều rồi đun lửa nhỏ trong vòng 30 phút hoặc đến khi thịt cạn, nước sánh lại là được.