Cùi dừa 100 Gr
Thịt ba chỉ 300 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Nước dừa 100 ml
Nước mắm 1 Muỗng canh
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, thêm vào thịt ba chỉ với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị để món thịt kho dừa đậm đà hơn. Tiếp theo, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.
Cho đường trắng, dầu ăn vào chảo, nấu lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan và đến khi chuyển thành màu vàng nâu. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ, cùi dừa vào, đảo đều khoảng 10 phút cho thịt săn lại.
