Thịt heo xiên nướng

Tẩm ướp thịt với các gia vị: tỏi, sả, hành tím, mè, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, dầu mè, nước màu. Ướp ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Lần lượt xiên thịt và rau củ vào que tre, tránh xiên quá chặt lúc nướng sẽ lâu chín.

Nướng xiên thịt trên than cho vàng đều các mặt. Phần rau củ còn dư có thể trộn với nước ướp để nướng. Nếu còn nước ướp thì dùng cọ quét lên cho thịt thêm bóng và lên màu đẹp.

Thịt chín bày ra đĩa ăn cùng cơm nóng hoặc nhâm nhi lai rai với bạn bè đều được.