Thịt heo 300 Gr
Tương ớt 1 Muỗng canh
Ớt bột 1 Muỗng canh
Hành tây 1/2 Củ
Mè trắng 2 Muỗng canh
Dầu mè 1 Muỗng canh
Gừng 1/2 Củ
Nước tương 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hành lá 100 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng canh tương ớt, mè trắng rang qua, đường trắng, nước tương, dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột vào 1 cái chén, trộn đều. Hành lá rửa sạch, tước sợi.
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ướp thịt heo với hỗn hợp tương ớt đã trộn ở trên, trộn đều cho thịt heo ngấm gia vị. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho lần lượt thịt heo đã ướp, hành tây vào, xào khoảng 10 phút.
Thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng băm vào, xào đều tay đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.
