Thịt heo 300 Gr
Nước tương 3 Muỗng cà phê
Trứng gà 1 Quả
Hành lá 1 Cây
Muối 3 Muỗng cà phê
Bột bắp 100 Gr
Tỏi 3 Tép
Cà rốt 1/2 Củ
Dầu ăn 500 ml
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Rượu trắng 3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê
Giấm 1 Muỗng cà phê
Cho thịt thăn đã cắt lát vừa ăn vào ướp cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu trắng và ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trong 5 phút. Tiếp đến cho 1 lòng trắng trứng vào trộn đều với thịt.
Cho 2 muỗng canh bột bắp khuấy đều trong âu cùng nước và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Tiếp đến, trong một bát nhỏ, cho 1 muỗng cà phê rượu trắng, ¼ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm, 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước trộn đều để làm hỗn hợp gia vị. Rắc số bột bắp còn lại ra dĩa, lăn đều thịt lên bột.
