Đùi gà 2 Cái
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Dầu mè 1 Muỗng canh
Sốt chua ngọt 1 Muỗng canh
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 4 Nhánh
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Chanh 1/2 Trái
Cam vàng vắt lấy nước cốt và lọc bỏ hết hạt, ngò rí rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Que xiên đem ngâm nước để khi nướng sẽ không bị cháy đen. Cho thịt gà vào tô sau đó thêm tất cả các gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào cùng, đảo đều và ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc nếu có thời gian bạn bọc kín tô thịt, để 2 tiếng trong tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị sẽ ngon hơn.