Thịt gà xé xối mỡ hành

Cách làm THỊT GÀ XÉ XỐI MỠ HÀNH chuẩn nhà hàng

Gà xé xối hành mỡ tương đối dễ làm, cũng gần giống như món nộm gà nhưng hương vị có những nét khác biệt. Cái ngon của cả phần thịt gà xé từ thịt cánh có lẫn da khiến vị giác không cảm thấy khô xác mà có độ béo giòn. Mỗi miếng gà được xối một lớp mỡ hành đậm đà nên bạn có thể dùng kèm với cơm trắng rất ngon, không khác gì món cơm gà xối mỡ ngoài hàng nhưng bớt ngán ngấy hơn nhiều.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Hành lá
30 Gr
Cánh gà
2 Cái
Hành tây
20 Gr
Muối
6 Gr
Hạt nêm
4 Gr
Rượu trắng
10 ml
Tiêu
2 Gr
Đường trắng
2 Gr
Dầu đậu phộng
40 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Luộc sơ cánh gà rồi đổ đi nước đầu tiên rồi mới luộc tiếp. Trong nước luộc lần 2, bạn cho thêm hành lá buộc gọi, vài lát gừng và vài lát hành tây. Đun sôi trên lửa vừa 20 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín rồi tắt lửa.

Thịt gà xé xối mỡ hành
2

Vớt thịt gà ra thả vào bát nước mát. Chờ thịt gà nguội và hơi săn lại, bạn mới lấy gà ra, thấm khô bằng khăn giấy rồi xé sợi.

Thịt gà xé xối mỡ hành
3

Hành tây và hành lá sắt nhỏ cho ra bát. Trộn đều các nguyên liệu gia vị trong một bát khác rồi đổ vào bát hành đã sắt sẵn, trộn đều. Làm nóng chảo với 40ml dầu đậu phộng, đổ phần hành trộn vào, khuấy đều cho đến khi hành lá hơi chuyển màu sẫm lại thì tắt bếp ngay. Xối phần nước sốt này lên trên bát gà xé, trộn đều trước khi ăn, có thể ăn kèm với cà chua hay dưa leo thái mỏng.

Thịt gà xé xối mỡ hành
4

Gà xé xối hành mỡ tương đối dễ làm, cũng gần giống như món nộm gà nhưng hương vị có những nét khác biệt.

Thịt gà xé xối mỡ hành
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Gà trộn dưa leo siêu tốc

5 bạn thích

Gà trộn dưa leo siêu tốc

Không phải ngẫu nhiên mà lựa chọn thịt đùi để làm món nộm gà dưa chuột bởi phần thịt có lẫn các thớ gân này có độ giòn chắc thích miệng. Cái giòn ấy cộng thêm cái giòn mát của dưa leo trộn kèm đem lại sự thú vị cho người thưởng thức. Chỉ từ hai nguyên liệu đơn giản nhưng sự tinh tế đã tạo cho món gà trộn có sức hút khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng với cơm hoặc làm món khai vị đều được và ngon lắm nhé!
Trân châu hấp đậu xanh

5 bạn thích

Trân châu hấp đậu xanh

Là một món chay có nguồi gốc từ Ấn Độ, món trân châu hấp đậu xanh này chắc chắn sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ đấy!
Bánh xèo giòn béo

5 bạn thích

Bánh xèo giòn béo

Đậy có thể thể xem là bánh xèo truyền thống và phổ biến ở nhiều địa phương. Cách làm bánh xèo với nhân tôm thịt chủ đạo, thêm gia đỗ, đậu xanh, hành tây, cùng với lớp bánh được chiên vàng giòn.
Bánh rán mặn ngày đông

5 bạn thích

Bánh rán mặn ngày đông

Bánh rán mặn nóng hổi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và đu đủ trộn cay, ăn kèm rau sống: xà lách, rau mùi, húng bạc hà.
Cơm nắm xanh lá cây

5 bạn thích

Cơm nắm xanh lá cây

Cơm nắm xanh lá cây có màu sắc đặc trưng của bông cải xanh. Món ăn đơn giản từ các nguyên liệu dinh dưỡng như cá ngừ hộp, hành tây, rong biển, sốt mayonnaise, ... Thích hợp làm món ăn sáng hấp dẫn cho các bé.
Cơm chiên trứng giòn ngon

5 bạn thích

Cơm chiên trứng giòn ngon

Vẫn là cơm trắng, thịt rang, trứng mềm nhưng có thêm một chút bí quyết nữa nên sẽ trở nên ngon hơn. Món cơm chiên trứng đơn giản mà ngon này sẽ là món ăn sáng cực kỳ hoàn hảo trong những ngày đông lạnh giá đấy.
arrow