Bắp cải 400 Gr
Thịt gà 500 Gr
Ớt bột 2 Muỗng canh
Tương ớt 2 Muỗng canh
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Hành tây 1/2 Củ
Khoai lang 2 Củ
Đường trắng 1 Muỗng canh
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Dầu mè 1/2 Muỗng canh
Bột cà ri 2 Muỗng cà phê
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Bắp cải, hành tây cắt miếng vuông nhỏ đẹp mắt. Khoai lang gọt vỏ, thái mỏng. Thịt gà làm sạch, thái nhỏ, miếng mỏng một chút cho nhanh ngấm gia vị. Trong tô lớn trộn đều: Tương ớt, ớt bột, gừng, tỏi băm, nước tương, đường trắng, tiêu, bột cà ri, rượu và dầu mè để làm nước sốt. Ướp gà với 2/3 chỗ sốt trong khoảng 1-2 tiếng.