Cà rốt 1/2 Củ
Ớt bột 4 Muỗng canh
Hành tây 1 Củ
Thịt gà 2 Kg
Tương ớt Hàn Quốc 1 Muỗng canh
Rượu vang 3 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng canh
Nước 3 Chén
Đường trắng 2 Muỗng canh
Khoai tây 3 Củ
Hành lá 1 Nhánh
Nước tương 5 Muỗng canh
Ớt sừng 1 Trái
Dầu mè 1 Muỗng canh
Thịt gà nên chọn thịt gà thả vườn sẽ dai và thơm hơn. Thịt gà mua về đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước với ít muối, cho thịt gà vào đun sôi trở lại cho thịt gà hơi săn lại thì tắt bếp, vớt gà ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ. Ớt và hành lá thái lát nhỏ. Trong tô lớn trộn đều 5 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu mè.
