Thịt gà hầm thuốc bắc

Bạn hãy chuẩn bị món gà hầm thuốc bắc vừa ngon, vừa bổ vào những ngày giao mùa hay những ngày đông lạnh giá sắp tới nhé! Món canh không những dễ tiêu, có vị ngọt và không béo, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi. Thịt gà mềm đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của mứt táo, bùi bùi của sung, thơm lừng của mùi thuốc bắc sẽ chinh phục cả gia đình bạn ngay từ miếng đầu tiên.
4.0
( 75 đánh giá )
Hime Lounge

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Táo
4 Trái
1 Con
Thuốc bắc
100 Gr
Phục linh
100 Gr
Bo bo
100 Gr
Đậu đỏ
100 Gr
Mạch môn
100 Gr
Thuốc bắc
100 Gr
Thịt heo
350 Gr
Trái sung
7 Trái
Muối
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Thịt gà chặt làm 4 phần, thịt heo cắt miếng to bản bằng bao diêm, rửa sạch, để ráo nước.

2

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh. Ngọc trúc và trái sung ngâm nước, cắt thành miếng.

Nấu

40 phút
1

Cho nước vào nồi, khoảng 2/3 lượng nước tính từ đáy nồi. Sau đó cho tất cả nguyên liệu mứt táo, trái sung, đậu đỏ, ngọc trúc, mạch môn, hạt ý dĩ, vân lĩnh, phục linh vào, đun sôi.

2

Khi nước sôi, cho thịt gà, thịt heo đã ráo nước vào nồi, đậy nắp nồi lại, tiếp tục đun lửa to trong 20 phút. Hạ lửa xuống, đun tiếp với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Vớt bỏ lớp bọt trên mặt nồi canh.

3

Trước khi tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng.

4

Múc canh ra tô, thưởng thức. Thịt gà mềm, đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của mứt táo, bùi bùi của sung, thơm lừng của mùi thuốc bắc sẽ chinh phục cả gia đình ngay từ miếng đầu tiên.