Thịt xông khói 2 Gói
Khoai tây 5 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Muối tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Khoai tây rửa sạch, cắt làm nhiều miếng vừa ăn và đều nhau. Cho khoai và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, chế nước xâm xấp, đun trong 5 phút đến khi màu của miếng khoai bắt đầu chuyển sang trong trong và xiên dĩa vào thấy mềm tay thì tắt bếp.
Đổ khoai ra để ráo nước rồi cho vào một cái âu to, thêm 1/2 muỗng cà phê muối tiêu và 2 muỗng canh dầu ăn, để trong 15 phút cho ngấm. Lấy thịt muối ra khỏi gói, cắt đôi những lát thịt.
