Thịt bọc trứng cút chiên giòn

Một chút biến tấu cho món scotch egg - thịt bọc trứng khi dùng trứng cút thay cho trứng gà giúp giảm độ ngán của món ăn và bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt diệu của món ăn hơn đấy. Với công thức thịt bọc trứng cút chiên giòn này, lớp thịt bên ngoài sẽ đậm vị và bao lấy trứng nhỏ nhỏ, xinh xắn bên trong làm người ăn thấy thích thú. Cùng mình lưu ngay cách làm lại bạn nhé.
4.0
( 135 đánh giá )
Bao Thuê

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Thịt heo xay 200 Gr

Trứng cút 20 Quả

Dầu ăn 200 ml

Cải ngọt 100 Gr

Trứng vịt 1 Quả

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Cho 200g thịt heo xay vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 lòng đỏ trứng, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn thật đều lên cho thịt quện lại với nhau, để vài phút cho thấm. Nấu nồi nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín, vớt trứng ra tô nước lạnh, lột bỏ vỏ để ra tô riêng.

2

Khi thịt thấm gia vị thì lấy ra, dùng muỗng múc thịt cho vào lòng bàn tay, đặt trứng cút vào giữa và bọc kín lại thành hình tròn, làm cho đến hết thịt và trứng nhé. Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả thịt vào chiên đến khi chín vàng đều tất cả các mặt.

3

Vớt thịt cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cho một ít nước màu, một chút nước lọc vào chảo, nêm gia vị và chút tiêu cho vừa ăn rồi đổ hết phần thịt vừa chiên vào chảo, đảo đều lên cho gia vị bám đều thịt.

4

Tiếp tục đun trên lửa nhỏ đến khi thấy nước cạn, các viên thịt có sắc màu vàng nâu, óng ả và đẹp là bạn đã hoàn thành rồi đó. Cải ngọt lặt lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nồi nước sôi, thả cải vào luôc chín và vớt ra cho ráo bớt nước. Xếp cải lên dĩa rồi gắp thịt viên ra để lên trên là xong rồi đó.

5

Cuối ngày thử làm ngay kiểu thịt bọc trứng cút chiên giòn, nóng hổi, giàu đạm, protein và các chất cần thiết cho cơ thể. Bạn hãy lưu lại công thức ngay và thực hiện cho cả nhà ăn nhé.