Thịt bò xiên que chiên áp chảo

Thịt bò phi lê rửa sạch thấm khô nước, cắt thịt bò kích thước 2x7cm. Cho thịt bò đã cắt vào tô lớn, ướp cùng 1 muỗng canh nước tương, 45ml nước ép táo, 1/2 muỗng cà phê rượu mirin, 1 muỗng canh dầu mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5-10 phút.

Trong khi chờ ướp thịt thì đem nấm đùi gà, hành boa rô cắt thành những miếng có kích thước như thịt bò. Thịt sau khi ướp đem chiên áp chảo với 2 muỗng canh dầu ăn cho vừa chín tới thì cho ra để riêng.