Thịt bò xào trứng

Thịt bò xào cùng trứng - một sự kết hợp khá lạ nhưng lại rất ngon và độ bổ dưỡng tăng gấp đôi đấy. Nếu bạn vừa muốn ăn trứng vừa muốn ăn thịt bò thì hãy kết hợp chúng lại nhé. Thử ngay cách làm thịt bò xào trứng đậm đà, béo ngậy này để nhâm nhi cùng cơm nóng nhé.
4.0
( 150 đánh giá )
Hani Yến

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Trứng gà 2 Quả

Nước sốt

Tỏi 2 Tép

Nước dùng 600 ml

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Rượu Thiệu Hưng 1 Muỗng canh

Muối 1/4 Muỗng cà phê

Nước tương 1 Muỗng canh

Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu 1 Muỗng cà phê

Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê

Dầu hào 1 Muỗng canh

Nước 2 Muỗng canh

Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Bột bắp 2 Muỗng canh

Ướp thịt

Bột bắp 1 Muỗng cà phê

Thịt bò 225 Gr

Muối nở (Baking soda) 1/4 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

Nước tương 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Thịt bò làm sạch, xắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột bắp, 1/4 muỗng baking soda và trộn thât đều lên, để thịt 15 phút cho thấm. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào săm 30 giây rồi cho tỏi băm, hành lá băm đảo đều 20 giây. Chế nước dùng bò vào chảo thịt bò, khuấy đều.

2

Sau đó, cho muối, đường, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, tiêu và trộn đều lên. Sau đó rưới nước bột bắp (hòa tan 2 muỗng bột bắp, 2 muỗng nước) vào xào cho thịt bò hơi sệt lại. Tiếp đó đập trứng gà vào chảo thịt, dùng xẻng đánh tan và trộn đều trứng với thịt. Xào 10 giây thì rắc thêm hành lá băm vào, tiếp tục đảo đều thêm 5 giây nữa thì tắt bếp, cho ra dĩa.

3

Thịt bò xào trứng ăn cùng cơm nóng là ngon nhất. Thịt bò mềm mềm kết hợp cùng trứng béo ngậy và nước xào đậm đà ăn cùng cơm nóng là tuyệt lắm đấy. Nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé.