Thịt bò 500 Gr
Cà rốt 1 Củ
Gừng 1 Củ
Khoai tây 2 Củ
Tỏi 1 Củ
Bột ngũ vị hương 1 Bịch
Tương cà 2 Muỗng canh
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Cà chua 1 Trái
Thanh quế 1 Miếng
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Rượu vang 400 ml
Thịt bò rửa sạch sẽ, thái miếng to sau đó đun 1 nồi nước sôi thì cho thịt bò vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch. Cho thịt bò vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, gừng cạo vỏ đập dập, 1/2 chỗ tỏi băm, 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường, 400ml rượu vang, thanh quế sau đó trộn đều và ướp thịt 40 phút cho ngấm gia vị.