Cách làm THỊT BÒ KHÔ KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG ai cũng mê

Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0.7cm. Các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé!

Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8-10 tiếng) cho ngấm.

Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn. Kho đến khi thịt cạn nước.

Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm. Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ. Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn.

Từng sợi từng sợi rất thơm. Vắt thêm chanh hoặc tắc vào thì rất là ngon. Có thể ăn chơi hoặc lai rai cùng bia rượu là đúng gu.