Thịt bò khô không cần lò nướng

Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn. Kho đến khi thịt cạn nước.

Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm. Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ. Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn.

Từng sợi từng sợi rất thơm. Vắt thêm chanh hoặc tắc vào thì rất là ngon. Có thể ăn chơi hoặc lai rai cùng bia rượu là đúng gu.