Trứng cút 18 Quả
Trứng gà 2 Quả
Bột mì 1 Chén
Thịt bò 300 Gr
Bột chiên xù 1 Chén
Dầu ăn 500 ml
Hành lá 2 Nhánh
Tương ớt 2 Muỗng canh
Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 2 phút rồi bóc bỏ vỏ. Thịt bò xay nhuyễn. Trứng gà cho vào chén đánh đều.
Cán mỏng thịt bò đã xay nhiễn trên giấy nến
Lăn trứng cút qua bột mì rồi cuộn kín lại bằng thịt bò.
Sau đó lại lăn qua bột mì một lượt, rồi lăn đều qua trứng gà. Sau đó lăn các cuộn trứng qua bột chiên xù.
Đun nóng 500ml dầu ăn, thả cuộn trứng vào nồi dầu, chiên vàng giòn đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bày trí ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức với tương ớt.
Bánh bông lan khoai lang
Chè chuối nước cốt dừa