Gạo nếp 15 Gr
Thịt heo bằm 400 Gr
Ngò rí 100 Gr
Hành lá 2 Cây
Hành tím 3 Củ
Nước mắm 1 Muỗng canh
Chanh 1/2 Trái
Lá bạc hà 100 Gr
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Ớt 1 Trái
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Bắc chảo lên bếp và cho gạo nếp vào rang. Khi thấy gạo hơi chuyển sang màu vàng sậm thì tắt bếp, dùng hơi nóng còn lại của chảo, đảo đều tiếp cho gạo thêm giòn và màu chuyển sang vàng sậm là được. Cho gạo nếp rang vào cối giã hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay vụn. Lúc này ta sẽ có thính gạo.
Làm nóng chảo chống dính, cho ít dầu ăn vào rồi thêm thịt heo băm vào vừa nấu vừa đảo cho thịt rút nước, vừa chín tới.
