Thịt ba rọi kho mắm ruốc

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba rọi (thịt ba chỉ) kho mắm ruốc nhé! Món thịt kho mắm ruốc này rất ngon, ăn kèm dưa leo và cơm thì bữa cơm nhà bạn sẽ hao lắm đấy.
4.0
( 95 đánh giá )
nguyễn thanh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Hành lá
2 Cây
Dưa leo
2 Trái
Mắm ruốc
15 Gr
Sả
2 Muỗng canh
Thịt ba chỉ
500 Gr
Ớt
2 Trái
Tỏi
3 Tép
Ớt băm
1 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Tía tô
10 Gr
Đường trắng
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc tùy thích. Cho mắm ruốc vào chén, thêm nước đủ để đánh tan mắm ruốc. Sau đó để lắng.

2

Cho ớt băm, sả băm và tỏi đập dập ra đĩa. Hành lá ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Đầu hành trắng để riêng.

3

Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Rau tía tô rửa sạch, để ráo.

Nấu

20 phút
1

Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, tiếp theo cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho sả băm. Sau đó thêm ớt băm vào xào cùng cho thơm.

2

Khi hỗn hợp trên đã chín vàng thơm thì cho thịt ba rọi vào chảo. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa đảo đều để thịt thấm gia vị.

3

Sau khi thịt thấm gia vị và chín thì cho chén mắm ruốc đã đánh tan ở trên vào. Cũng dùng đũa đảo để mắm ruốc thấm, cho đầu hành trắng vào. Nấu sôi cạn nước là được.

4

Múc mắm ruốc ra đĩa, cắt lát ớt trái trang trí trên mặt cho hấp dẫn. Ăn cùng dưa leo và cơm thì ngon phải biết.