Thịt ba chỉ rang sả ớt

Làm nóng chảo, cho vào một chút dầu ăn, phi sả cho thơm sau đó để ra một đĩa riêng. Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt đã ướp vào rang, cho vào thịt nước hàng đã thắng sẵn.

Rang cho thịt hơi vàng thì đổ sả ớt vào đảo đều khoảng 1 phút, cho thêm một thìa cơm nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.

Bày thịt ra đĩa ăn nóng cùng cơm trắng. Đây là món mặn ăn cùng cơm trắng rất ngon nhất là vào những ngày mùa thu se lạnh.