Thịt ba chỉ 600 Gr
Hành tím 2 Củ
Tỏi 1 Củ
Ớt sừng 1 Trái
Đường nâu 3 Muỗng canh
Chanh 1/2 Trái
Hành lá 2 Nhánh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi đem đạp dập, bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch và dùng giấy thấm khô nước. Tiếp theo, đem thịt ba chỉ thái thành những miếng dày khoảng 1.5 cm. Cho thịt ba chỉ đã cắt vào 1 tô lớn, thêm vào 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn thật đều nguyên liệu và ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.
