Thịt ba chỉ 700 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Tỏi 2 Tép
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Ngò rí 4 Nhánh
Mật ong 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng canh
Nước mắm 2 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Hành tím 1 Củ
Thịt heo rửa sạch (nhớ cạo lớp dơ ở phần da). Sau đó thái miếng không quá mỏng. Đầu hành lá, đầu ngò tí, tiêu, hành tím, tỏi cho hết vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị vào cối trộn đều.
Cho thịt vào tô cùng với chén gia vị vừa trộn gia vị. Mang bao tay trộn đều để 30 phút cho thịt thấm, trước khi xiên thịt vào cây. Sau đó xiên thịt đã ướp vào que rồi xếp đều ra khay nướng.
