Củ riềng 100 Gr
Thịt ba chỉ 250 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó, ướp thịt ba chỉ với mắm tôm, tiêu, hạt nêm, bột nghệ khoảng 10 phút. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng như hình bên.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho riềng, hành tím, ớt bột vào, xào nhanh tay.
Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào cùng, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, xào khoảng 15 phút.
