Nước màu 1 Muỗng canh
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hạt sen tươi 100 Gr
Thịt ba chỉ 300 Gr
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Hành tím 1 Củ
Muối 1 Muỗng cà phê
Hạt tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.
Ướp thịt ba chỉ với chút hạt nêm, hạt tiêu, nước hàng, đường và hành để khoảng 15-20 phút. Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen đi cho bớt đắng sau đó rửa sạch hạt sen.
