Thịt ba chỉ 400 Gr
Cùi dừa 200 Gr
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Hành tím 3 Củ
Tỏi 3 Tép
Nước dừa 250 ml
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng cà phê
Ướp thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị. Thái miếng dừa vừa ăn tương đương với miếng thịt ba chỉ. Để riêng nước dừa ra tô.