Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng

Cách làm THỊT BA CHỈ CUỘN SỐT GỪNG đơn giản tại nhà

Thịt ba chỉ cuộn cùng nước tương, gia vị cho thấm, cắt lát mỏng để dành nhâm nhi ngày lạnh rất ngon. Để món ngon thêm đậm đà, thêm sốt gừng vào rưới lên ăn kèm bạn nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt ba chỉ
500 Gr
Tương ớt
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Rượu trắng
30 ml
Hoa hồi
2 Cái
Đường trắng
28 Gr
Nước tương
110 ml
Gừng
20 Gr
Giấm
1/2 Muỗng canh
Tỏi
4 Tép
Bột bắp
1 Muỗng cà phê
Hành tím
1 Củ
Rượu Mirin
120 ml
Nước
70 ml
Dầu hào
1 Muỗng canh
Hành lá
2 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Thịt ba chỉ cạo lông, rửa sạch, dùng giấy lau khô. Cuộn tròn miếng thịt theo chiều dọc và dùng dây buộc chặt để cố định miếng thịt.

Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng
2

Cho nước tương, mirin, rượu nấu ăn, đường và nước lạnh vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết. Cho thịt cùng hành tím, hành lá, gừng và hoa hồi vào nồi. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa liu riu, đậy nắp nồi và đun thịt khoảng 1 tiếng 15 phút cho thịt mềm. Trong quá trình nấu nhớ dùng đũa lật mặt thịt thường xuyên cho toàn khối thịt ngấm đều gia vị.

Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng
3

Làm sốt: Hòa tan nước tương, dầu hào, giấm, tương ớt và đường. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vừa dậy mùi, cho gừng vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp nước tương vào chảo, đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp vừa sôi lăn tăn thì cho bột bắp vào. Dùng muỗng khuấy đều cho nước sốt sệt sệt là tắt bếp. Khi dùng có thể làm nóng thịt bằng lò vi sóng hoặc áp chảo với chút dầu ăn.

Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng
4

Nấu thịt trên lửa liu riu cho thấm vị Thịt chín, chờ nguội hoàn toàn. Sau đó gắp thịt cho vào đĩa, để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ cho thịt cố định hình dáng. Khi dùng, cắt bỏ dây buộc, thái lát mỏng. Có thể rưới sốt lên thịt hoặc dọn kèm chén sốt để chấm.

Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng Thịt ba chỉ cuộn sốt gừng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh gạo phô mai

5 bạn thích

Bánh gạo phô mai

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc kiểu xiên que. Chút cay cay của tương ớt quyện với lớp phô mai thơm ngậy phủ lên từng xiên bánh gạo dẻo ngon hấp dẫn.
Cốt lết chiên xù

5 bạn thích

Cốt lết chiên xù

Cốt lết hay còn gọi là sườn, thường thì ướp nước mắm, đường, tỏi... rồi chiên lên. Nhưng lâu lâu đổi món làm món chiên xù chấm tương ớt cũng ngon lắm đấy!
Chè trôi nước bọc đậu xanh

5 bạn thích

Chè trôi nước bọc đậu xanh

Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?
Bánh quy Graham cracker

5 bạn thích

Bánh quy Graham cracker

Graham cracker là một loại bánh quy được sáng chế tại Mỹ. Bề ngoài, Graham cracker khá giống như các loại bánh quy bơ nhưng nó đã sớm được ưa chuộng bởi chính vì hương vị đặc trưng. Loại bột làm Graham cracker được pha trộn từ những loại bột ngũ cốc đặc biệt để mang đến cho chiếc bánh một hương vị riêng.
Bánh bông lan cuộn cam

5 bạn thích

Bánh bông lan cuộn cam

Nhìn những chiếc bánh bông lan cam này mà chỉ muốn vào ngay bếp và làm liền. Mùi vị của nó thì khỏi phải chê luôn, ăn có vị ngọt, thơm của cam và mềm, xốp của bột mì kết hợp. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để bạn thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần!
Bánh gato dừa

5 bạn thích

Bánh gato dừa

Trước khi dùng bạn lấy bánh ra cắt thành nhiều phần nhỏ vừa ăn, bánh kem lạnh dùng kèm ít trà nóng sẽ rất tuyệt. Bánh kem dừa với lớp đế giòn giòn, kem mát lạnh béo mịn và chút sần sật từ dừa sấy sẽ chinh phục ngay cả những bạn nhỏ khó tính nhất trong gia đình bạn đấy!
arrow