Thịt ba chỉ 500 Gr
Ớt sừng 1 Trái
Sả 2 Cây
Bột bắp 2 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi và sả cũng băm nhỏ. Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, thêm vào 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt vào bát và khuấy đều sau đó cho thịt ba chỉ vào tô to rồi thêm bát gia vị vừa khuấy vào cùng, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và đeo bao tay trộn thật đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm. Sau 30 phút bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài.