Xoài chín 300 Gr
Nước cốt dừa 200 ml
Đường trắng 230 Gr
Bột rau câu 10 Gr
Nước 800 ml
Xoài gọt vỏ rồi đem cắt nhỏ sau đó bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn, bạn có thể để lại 1 ít xoài miếng nhỏ để cho vào cùng thạch. Hỗn hợp 150gr đường và 10gr bột thạch trộn đều lên. Cho 500ml nước của nguyên liệu thạch xoài vào nồi đun sôi sau đó cho từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào, vừa cho vừa khuấy để thạch không bị vón cục nhé, nấu cho thạch trong lại.
Cho xoài vào khuấy đều là tắt bếp. Để thạch nguội bớt sau đó đổ hỗn hợp thạch xoài vào khuôn.
