Cách làm THẠCH RAU CÂU THANH LONG thơm ngon tuyệt hảo

Bui Anh Khoa 24 công thức

Thanh long đỏ mát ngọt thơm nên rất được nhiều người ưa thích và khi làm thạch rau câu thanh long đỏ thì món thạch rất ngon, mát lạnh và đẹp mắt thích hợp cho ăn vặt hay tráng miệng sau bữa chính.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Thanh long

500 Gr

Đường trắng

150 Gr

Bột rau câu

1 Gói

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

1

Thạch rau câu (1 gói khoảng 10g) cho từ từ vào nồi với 1,3 lít nước, đường, khuấy đều cho tan, tránh để thạch bị vón cục rồi để thạch nở đều trong 10 phút.
2

Cho thanh long vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho nồi thạch rau câu lên bếp đun với lửa vừa và khuấy đều tránh để bén nồi. Cho thanh long đỏ vào ray, đặt ray vô nồi rau câu, lấy muỗng dằm thanh long, lấy nước, phần lợn cợn thì bỏ đi nhé.
3

Thạch sôi đều nêm nếm lại vị ngọt của thạch theo sở thích vì với lượng đường như trên thạch chỉ có vị ngọt thanh, tắt bếp cho thạch nguội bớt.
4

Đổ thạch rau câu thanh long đỏ vào khuôn rồi để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho thạch đông cứng hoàn toàn và mát lạnh thì bỏ ra khỏi khuôn.
5

Thạch ăn mát lạnh, ngọt mát, vị thạch giòn dai với màu đỏ đặc trưng của thanh long sẽ rất hấp dẫn trong những ngày nắng nóng.