Củ năng 200 Gr
Dưa gang 1 Kg
Xoài chín 1 Trái
Củ dền 1 Củ
Bột năng 150 Gr
Trộn củ năng sau khi đã ngâm nước củ dền với 150gr bột năng. Trộn đều để bột phủ kín mặt củ năng. Luộc củ năng phủ bột với nước sôi già. Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, khi thấy củ năng nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước đá. Gọt vỏ, thái khúc dưa gang, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lưu xoài chín.